Ca sarea-n bucate
de Paula Cristea
Pentru mine, a găti pentru cei dragi este un act de dragoste pură. Cu toții suntem conștienti că sănătatea este bunul cel mai de preț din viață. Se spune, pe bună dreptate, că suntem ceea ce mâncam. De aceea este foarte important să ne hrănim cât mai natural, cât mai sănătos. Să ne străduim să gătim mâncare de casă, prăjituri de casă, să-i convingem pe copiii noștri că un desert de casă e mult mai bun.
Mereu a existat pasiunea, bucuria când vedeam produsul final reușit, satisfacția când vedeam plăcerea gustului pe chipurile celor apropiați. Găsesc în a găti o întreaga lume, fiecare preparat e un proces complex, de la alegerea reteței, a ingredientelor, la gestionarea cantităților, la acea atingere de creativitate care face ca un preparat să nu fie niciodată la fel.
Sunt pasionată de arta culinară, în special de bunătățurile pregătite la cuptor, picante, savuroase, bogate, aromate, de prăjiturile fine, cremoase, texturate, de ingredientele naturale, proaspete, organice, de culori, de arome, de forme, de texturi și senzații. În bucătarie îmbin atenția, organizarea și precizia cu bucuria, nerabdarea, ceea ce-mi dă o stare de armonie și fericire.
Ce știu să fac?
Sunt o mare pofticioasă, dar nu este vorba doar de a-mi satisface pofta. Sunt mânată de curiozitate și de satisfacția care vine din crearea unui fel de mâncare de care se vor bucura și cei din jurul meu, nu doar eu. Acesta este motivul pentru care mi-am descoperit dragostea pentru gătit și pentru explorarea diferitelor gusturi, culori și forme culinare.
Gătitul nu este doar despre rezultatul final, ci și despre experimentare și descoperire. Îmi place să încerc ingrediente și tehnici noi și să găsesc modalități de a le combina în moduri unice pentru a crea mâncăruri delicioase și atrăgătoare din punct de vedere vizual.
Ceea ce îmi place cel mai mult la gătit este bucuria pe care o aduce celorlalți. Nimic nu se compară cu sentimentul de a vedea pe cineva luând o îmbucătură dintr-unul dintre preparatele mele și de a vedea încântarea de pe fața sa. Este un sentiment minunat să știu că am creat ceva care nu numai că le satisface pofta, dar le aduce și fericire.
Fie că este vorba de o masă simplă sau de un festin elaborat, mă mândresc cu faptul că pun suflet și inimă în fiecare fel de mâncare pe care îl creez. Este o modalitate de a-mi exprima creativitatea și de a-mi arăta dragostea pentru cei din jurul meu.
Torturi
Tortul este un produs fin de cofetărie decorat cu cremă de glazură, frișcă și / sau fructe.
Prăjituri
Prăjiturile de casă sunt mult mai gustoase și sănătoase decât cele cumpărate din comerț.
Patiserie
Francezii au un adevărat cult al produselor de patiserie din care am savurat cu toții.
Aperitive
Scopul micilor gustări este de a stimula apetitul invitaților la o masă festivă.
Realizarile mele
Întrebarea "Ce gătim astăzi?" este una pe care mulți dintre noi ne-am pus-o cel puțin o dată. În lumea de astăzi, în ritmul rapid al vieții de zi cu zi, este ușor să ne lăsăm prinși în agitația cotidiană și să simțim că nu avem timp pentru gătit. Cu obligațiile de la serviciu, cumpărăturile și treburile casnice, poate fi dificil să găsim timpul și energia pentru a pregăti o masă gătită acasă.
Cu toate acestea, este important să ne amintim că ceea ce mâncăm are un impact semnificativ asupra sănătății și bunăstării noastre. Mâncarea fast-food și mesele procesate pot fi convenabile, dar deseori le lipsesc nutrienții de care corpul nostru are nevoie pentru a funcționa corect. Făcându-ne timp pentru a ne găti propriile mese, ne putem asigura că ne alimentăm corpul cu alimente sănătoase și hrănitoare.
Gătitul nu trebuie să fie o sarcină consumatoare de timp sau descurajantă. Cu puțină planificare și pregătire, este posibil să creezi mese delicioase și nutritive într-un timp relativ scurt. Planificarea meselor și gătitul pe feluri de mâncare este o strategie care poate ajuta la eficientizarea procesului de gătit și paote face mai ușor să respectați un plan de alimentație sănătoasă.
Pe lângă beneficiile pentru sănătate, gătitul poate fi, de asemenea, o activitate distractivă și plină de satisfacții. Este o șansă de a fi creativ în bucătărie și de a experimenta cu noi ingrediente și arome. În plus, împărtășirea unei mese gătite în casă cu familia sau prietenii poate fi o modalitate excelentă de a vă conecta și de a petrece timp de calitate împreună.
Testimoniale
"Felicitari Paula! Am de gand sa incerc cateva dintre realizarile tale, arata nemaipomenit"
Bistrita | Felicia Iacob
"Ce minunatii pufoase si delicioase! Imi ploua in gura, cum se mai spune! Sunt numai bune de servit!"
Brasov | Angela Dumitru
"Felicitari pentru retetele postate pe Facebook. Am sa probez cateva pentru ca imi place cum le-ai prezentat"
Constanta | Anisoara Nadlac
"Am vazut pe pagina ta niste torturi perfecte, mai ceva ca la cofetarie! Cred ca sunt bestiale!"
Suceava | Mihaela Bunea
"Sunt o mare nebunie retetele tale. Negresit trebuie sa ma apuc sa fac si eu cateva."
Caracal | Claudia Popescu
"Stiu ca poti sa aduci imbunatatiri unei retete si iti iese ceva chiar mai bun si mai aspectuos decat originalul."
Bucuresti | Razvan Cristea
Pentru pofticioși
Când privesc această prăjitură magnifică, sunt imediat atrasă de combinația sa ispititoare de ciocolată, nuci, cremă de cacao și frișcă bătută. În ciuda faptului că am primit doar o scurtă descriere a rețetei, îmi dau seama că a fost realizată cu grijă și atenție la detalii.
După ce aflu că această prăjitură este făcută în casă, interesul meu este și mai mare. Descopăr că există trei tipuri diferite de cremă folosite în rețetă, fiecare fiind preparată într-un mod unic și special. Mi se spune că prăjitura este incredibil de pufoasă, iar eu abia îmi pot stăpâni entuziasmul.
În timp ce privesc, nu mă pot abține să nu simt un sentiment de anticipare care crește în mine. Gândul de a-mi înfige dinții în acest desert delicios este aproape prea mult de suportat. Cu o privire rugătoare, întreb cu speranță: "Putem să-l gustăm și noi?".
Ideea de a experimenta aromele și texturile acestei prăjituri este aproape prea mult pentru a o suporta. Abia aștept să savurez gustul bogat și textura cremoasă și pufoasă. Este clar că această prăjitură a fost preparată cu dragoste și grijă, iar eu mă simt privilegiată că am avut ocazia să o gust.
Această prăjitură este o adevărată operă de artă, lucrată cu îndemânare și precizie. Combinația de arome și texturi este pur și simplu irezistibilă și abia aștept să o încerc și eu.
3,5 / 4kg
10-12 buc.
250-300g
